Il Politecnico di Torino ha un'organizzazione articolata in organi di governo, strutture didattiche, scientifiche e amministrative, secondo il modello indicato nello Statuto del 2019 per una gestione efficiente e condivisa.
La struttura organizzativa prevede come organi:
- il Rettore
- il Senato Accademico
- il Consiglio di Amministrazione
- il Direttore Generale
- il Nucleo di Valutazione
- il Collegio dei Revisori dei Conti
Sono inoltre previsti:
- il Comitato Unico di Garanzia
- il Garante della Trasparenza
- il Garante Studenti
- il Collegio di Disciplina
- il Consiglio degli Studenti