Roberta Pappalardo ha ricevuto la Laurea Triennale in Ingegneria Biomedica presso il Politecnico di Torino nel Marzo 2017. Nel Luglio 2019 consegue la Laurea Magistrale in Ingegneria Biomedica (indirizzo Bionanotecnologie) con lode con una tesi dal titolo “Design of stimuli responsive polyurethane-based hydrogels for 3D printing application” (Relatori Prof. Gianluca Ciardelli, Prof.ssa Valeria Chiono, Prof.ssa Monica Boffito). Scopo del lavoro di tesi è stato lo sviluppo di poliuretani come materiali polimerici in grado di rispondere a tre diversi stimoli (temperatura, pH e luce UV-Visibile) e adatti come bioinchiostri per la fabbricazione di scaffold tridimensionali per applicazioni di ingegneria dei tessuti e medicina rigenerativa. Parte di queste attività hanno prodotto un articolo di ricerca su una rivista scientifica internazionale. Da Febbraio ad Ottobre 2020 è stata borsista di ricerca nel gruppo di Bioingegneria del Politecnico di Torino, sotto la supervisione del Prof. Ciardelli e ha lavorato alla progettazione di bioinchiostri a base di gelatina metacrilata per applicazioni di stampa 3D. Da Novembre 2020 è dottoranda in Bioingegneria e Scienze Medico Chirurgiche al Politecnico di Torino e Università degli Studi di Torino, sotto la supervisione del Prof. Ciardelli, Prof.ssa Valeria Chiono, Prof.ssa Monica Boffito. Le attività di ricerca sono principalmente incentrate sullo sviluppo di idrogeli iniettabili realizzati sfruttando la chimica delle basi di Schiff come piattaforma terapeutica per il rilascio localizzato di farmaco e applicazioni di ingegneria dei tessuti. Durante il dottorato ha preso parte al progetto europeo “Development of Extracellular Vesicles loaded hydrogel coatings with immunomodulatory activity for promoted regenerative osseointegration of revision endoprosthesis (EVPRO)” lavorando alla preparazione di bioinchiostri bioattivi a base di gelatina per la fabbricazione di modelli tridimensionali di co-culture di osteoblasti/osteoclasti.