Testo anteprima
Il produttore di vini del barbaresco Angelo Gaja al Politecnico per raccontare agli studenti i segreti del vino. Verranno presentati i risultati di un progetto del laboratorio iXem e delle cantine Gaja: sensori e microcamere per migliorare la produzione, ridurre i costi, ridurre l’utilizzo di prodotti non naturali, massimizzare la sostenibilità