Pedalare per ridare valore

L’incontro Pedalare per ridare valore si inserisce nel programma Il Mercato porta bene – cena solidale e di recupero, promosso nell’ambito del Martedì del Cibo – Atlante del Cibo di Torino Metropolitana, e presenta i risultati di un percorso di ricerca progettuale sviluppato all’interno del Corso di Laurea in Design e Comunicazione del Politecnico di Torino, in collaborazione con l’associazione Eco dalle Città.
L’evento propone una riflessione sul ruolo delle tecnologie appropriate come strumenti capaci di rispondere alle sfide ambientali e sociali contemporanee, attraverso esperienze di didattica, ricerca e progettazione sviluppate in contesti differenti, dall’Africa orientale al territorio torinese.
In questo quadro si collocano le esperienze delle Biciclette Politecniche e del progetto Baiskeli, nato in Uganda, presentate come esempi di studi e ricerche orientati a indagare il potenziale della bicicletta come infrastruttura tecnica, sociale ed economica.

Cuore dell’incontro è la presentazione del progetto Pedalare per il recupero, dedicato alla progettazione di una bici-frullino per il contrasto allo spreco alimentare nei mercati urbani torinesi. Il progetto propone un modulo di trasformazione azionato a energia muscolare, pensato per operare all’interno di reti di recupero e redistribuzione del cibo, e rappresenta un esempio di design integrato, capace di mettere in relazione prodotto, servizio e comunità, in una prospettiva di sostenibilità ambientale, inclusione sociale ed economia circolare.
L’evento si configura come un momento di restituzione e confronto sui possibili sviluppi futuri di queste esperienze, favorendo una riflessione critica sui temi della progettazione responsabile e sul ruolo del design nei processi di trasformazione sociale.

L'incontro si terrà martedì 27 gennaio alle ore 18:00 presso il Mercato Centrale di Torino.

Programma
Ore 18:00 | Pedalare per ridare valore
Intervengono:

• Walter Franco - Dipartimento di Ingegneria Meccanica e Aerospaziale-DIMEAS, Politecnico di Torino | Biciclette Politecniche: insegnare Tecnologie Appropriate al Politecnico di Torino
• Marcello Rava - Dipartimento di Ingegneria Meccanica e Aerospaziale-DIMEAS, Politecnico di Torino e Amarilli Varesio - Università degli Studi di Milano-Bicocca | Baiskeli dall’Uganda all’Italia: il progetto Baiskeli e il filone di ricerca ugandese
• Alessandra Biaggio e Seyira Rosalind Fiawoo - alumnae del Politecnico di Torino | Progetto Bici Frullino per contrastare lo spreco alimentare: ricerca di tesi e sviluppo del prototipo

Ore 19:00 | Il Mercato porta bene. Mercati, sostenibilità e commercio di prossimità
Intervengono:

• Paolo Chiavarino - Assessore al Commercio e Mercati, Città di Torino
• Maria Luisa Coppa - Presidente ASCOM Torino
• Tommaso Tonet - Università di Torino, Atlante del Cibo di Torino Metropolitana
• Fadia Violi - rappresentante ambulanti di Corso Svizzera
• Enzo Torraco - rappresentante ambulanti di Piazza Foroni
• Riccardo Prochilo - rappresentante ambulanti di Porta Palazzo

Ore 20:00 | Cena solidale antispreco

Il progetto Pedalare per il recupero rientra tra le iniziative del Centro PoliTO per il Sociale, che sostiene attività di inclusione, sostenibilità e progettazione responsabile sul territorio torinese.

Per informazioni scrivere a info@ecodallecitta.it.
Per partecipare alla cena è necessaria la prenotazione al numero 345 6860059.