DIET GAP - Un laboratorio sull’acqua “nascosta” nei cibi

DIET GAP - Un laboratorio sull’acqua “nascosta” nei cibi è il titolo dell'evento a cura del Dipartimento di Ingegneria dell'Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture-DIATI nell'ambito del progetto Water To Food.
Sarà un laboratorio di approfondimento sul tema dell'acqua virtuale, ovvero, l'acqua utilizzata per la produzione e la commercializzazione dei prodotti alimentari.

Il laboratorio offrirà alcune attività pratiche per scoprire come varia l'impronta idrica della nostra dieta in base all'origine dei prodotti utilizzati e la sostenibilità di alcune ricette.

L'evento, sarà ospitato presso il DIATI (ingresso 3) alle 15.30, e aprirà la conferenza del ciclo di incontri GiovedìScienza che si terrà in Aula Magna "Giovanni Agnelli"alle 17.45.
Titolo di questa conferenza è L’acqua, bene universale. Il governo dell’acqua nel mondo che cambia e avrà come ospite Andrea Rinaldo (Università di Padova ed École Polytechnique Fédérale Lausanne). Per maggiori informazioni consultare la pagina dedicata alla notizia.

La partecipazione al laboratorio DIET GAP è gratuita previa prenotazione obbligatoria inviando una mail a prenotazioni@centroscienza.it