• Drug delivery systems based on nanoparticles: the research activity is focused on the optimization of the reactor configuration and of the operating parameters, aiming at maximizing the loading of the desired component, as well as maintaining particles dimension in the desired range. Release of the active ingredient is also investigated.
• Freeze-drying: Monitoring, control, infrared thermography, Quality by design, The research is focused on the optimization, monitoring and control of the batch freeze-drying of pharmaceuticals, where original and effective solutions for both the primary and the secondary drying stages were proposed, validated and, in some cases, patented. The application of these methodologies to food freeze-drying was also investigated.

Settori ERC

• PHARMACEUTICS (2021-), Guest Editor di rivista o collana editoriale
• JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES (2019-2023), Altro tipo di attività editoriale

• INGEGNERIA CHIMICA, 2021/2022 (38. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2020/2021 (37. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2019/2020 (36. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2018/2019 (35. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2017/2018 (34. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2016/2017 (33. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2015/2016 (32. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2014/2015 (31. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2013/2014 (30. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2012/2013 (29. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2011/2012 (28. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2010/2011 (27. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2009/2010 (26. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2008/2009 (25. ciclo)
  Politecnico di TORINO

• Collegio di Ingegneria Chimica e dei Materiali. Componente

Dottorato di ricerca

• Sistemi avanzati per il monitoraggio e il controllo di processo. A.A. 2017/18, INGEGNERIA CHIMICA. Titolare del corso
• Latent Variables-based Multivariate Data Analysis for Knowledge Discovery (didattica di eccellenza). A.A. 2018/19, INGEGNERIA CHIMICA. Titolare del corso

Corso di laurea magistrale

• Controllo avanzato/Tecnica della sicurezza ambientale (modulo di Controllo avanzato). A.A. 2017/18, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Controllo avanzato/Tecnica della sicurezza ambientale (modulo di Controllo avanzato). A.A. 2018/19, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Controllo avanzato/Tecnica della sicurezza ambientale (modulo di Controllo avanzato). A.A. 2019/20, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Processi e tecnologie dell'industria alimentare. A.A. 2017/18, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Processi e tecnologie dell'industria alimentare. A.A. 2018/19, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Fondamenti di sviluppo dei processi chimici. A.A. 2017/18, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Collaboratore del corso
• Fondamenti di sviluppo dei processi chimici. A.A. 2018/19, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Collaboratore del corso
• Fondamenti di sviluppo dei processi chimici. A.A. 2019/20, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Collaboratore del corso
• Fondamenti di sviluppo dei processi chimici. A.A. 2020/21, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Collaboratore del corso
• Fondamenti di sviluppo dei processi chimici. A.A. 2021/22, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Collaboratore del corso
• Fondamenti di sviluppo dei processi chimici. A.A. 2022/23, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Collaboratore del corso
• Controllo avanzato/Tecnica della sicurezza ambientale (modulo di Controllo avanzato). A.A. 2020/21, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Controllo avanzato/Tecnica della sicurezza ambientale (modulo di Controllo avanzato). A.A. 2021/22, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Controllo avanzato/Tecnica della sicurezza ambientale (modulo di Controllo avanzato). A.A. 2022/23, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Processi e tecnologie dell'industria alimentare. A.A. 2019/20, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Processi e tecnologie dell'industria alimentare. A.A. 2020/21, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Processi e tecnologie dell'industria alimentare. A.A. 2021/22, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso
• Processi e tecnologie dell'industria alimentare. A.A. 2022/23, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso

Corso di laurea di 1° livello

• Fenomeni di trasporto e reattori chimici (modulo di Reattori e cinetiche chimiche). A.A. 2021/22, INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE. Titolare del corso

Progetti finanziati da contratti commerciali

• Quality-by-Design in the manufacturing of pharmaceutical products, (2019-2019) - Responsabile Scientifico
  Contratti commerciali

• Istituto di Ingegneria Chimica

• Modellazione multiscala per la scienza dei materiali e l'ingegneria di processo
• Process System Engineering

• Laboratorio liofilizzazione - LyoLab
• Laboratorio di sistemi e reattori multifase
• Laboratorio di sintesi e caratterizzazione di nanoparticelle

Progetti finanziati da bandi competitivi

• ProPep: Sviluppo di strumenti innovativi per la protezione del peperone piemontese dall'avvizzimento maculato causato da virosi, (2018-2021) - Responsabile Scientifico
  Ricerca da Enti privati e Fondazioni

Progetti finanziati da contratti commerciali

• Convenzione dipartimentale tra il Politecnico di Torino e Benefit Mazzini Lab s.r.l., (2022-2025) - Responsabile Scientifico
  Convenzioni Dipartimentali
• Convenzione dipartimentale tra Politecnico di Torino - Dipartimento di scienza applicata e Tecnologia (DISAT) e Archivio di Stato di Torino, (2022-2025) - Responsabile Scientifico
  Convenzioni Dipartimentali
• Experimental project on the use of small-scale freeze-dryers for the design and optimization of freeze-drying processes in vials, (2020-2023) - Responsabile Scientifico
  Intese
• Analisi dei rischi lungo la supply chain per l’industria alimentare, (2021-2022) - Responsabile Scientifico
  Ricerca Commerciale
• Investigation of the performance of a micro freeze-dryer, (2018-2019) - Responsabile Scientifico
  Ricerca Commerciale
• PRODUZIONE DI ENERGIA MEDIANTE GASSIFICAZIONE DI BIOMASSE E ASSIMILABILI, (2013-2013) - Responsabile Scientifico
  Consulenza commerciale
• GASSIFICAZIONE DI BIOMASSE E ASSIMILABILI , (2013-2013) - Responsabile Scientifico
  Consulenza commerciale
• SVILUPPO DI UN PROCESSO DI PIROLIZZAZIONE DI RIFIUTI INDUSTRIALI E DOMESTICI 1A FASE, (2010-2012) - Responsabile Scientifico
  Ricerca Commerciale
• ANNULLATO SVILUPPO DI UN PROCESSO DI PIROLIZZAZIONE DI RIFIUTI INDUSTRIALI E DOMESTICI 2A FASE VEDI 965-2010 ANNULLATO, (2010-2012) - Responsabile Scientifico
  Ricerca Commerciale

• Chidera Winifred Amazu. Corso in Ingegneria Chimica (ciclo 37, 2021-in corso)
• Ambra Massei. Corso in Ingegneria Chimica (ciclo 37, 2021-in corso)
  
  Machine learning
  Freeze drying
• Serena Bobba. Corso in Ingegneria Chimica (ciclo 34, 2018-2022)
  Tesi: Near-Infrared Spectroscopy for Freeze-Drying: Applications for Pharmaceuticals
• Maite Harguindeguy. Corso in Ingegneria Chimica (ciclo 34, 2018-2022)
  Tesi: Infrared thermography for freeze-drying applications: from ice crystal size prediction to primary drying process monitoring and design space determination
  
  Transport phenomena
  Crystallization
  Process control
  Freeze drying

• Vallan, Alberto; Fissore, Davide; Pisano, Roberto; Barresi, Antonello A. (2023)
  On the use of temperature measurements as a Process Analytical Technology (PAT) for the monitoring of a pharmaceutical freeze-drying process. In: PHARMACEUTICS, vol. 15. ISSN 1999-4923
  Contributo su Rivista
• Massei, Ambra; Falco, Nunzia; Fissore, Davide (2023)
  Use of machine learning tools and NIR spectra to estimate residual moisture in freeze-dried products. In: SPECTROCHIMICA ACTA. PART A, MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY, vol. 293. ISSN 1386-1425
  Contributo su Rivista
• Pisano, Roberto; Artusio, Fiora; Adami, Marco; Barresi, Antonello A.; Fissore, Davide; ... (2023)
  Freeze-Drying of Pharmaceuticals in Vials Nested in a Rack System — Part I: Freezing Behaviour. In: PHARMACEUTICS, vol. 15. ISSN 1999-4923
  Contributo su Rivista
• Mollea, C.; Bosco, F.; Fissore, D. (2022)
  Agar Plate Methods for Assessing the Antibacterial Activity of Thyme and Oregano Essential Oils against S. epidermidis and E. coli. In: ANTIBIOTICS, vol. 11. ISSN 2079-6382
  Contributo su Rivista
• Bobba, S; Zinfollino, N; Fissore, D (2022)
  Model-based design of secondary drying using in-line near-infrared spectroscopy data. In: DRYING TECHNOLOGY, vol. 40, pp. 3186-3202. ISSN 0737-3937
  Contributo su Rivista

• Pirolizzatore continuo polivalente. Brevetto nazionale - Responsabile Scientifico
  Ricerca Commerciale
• Eliminazione del TAR e gassificazione del residuo carbonioso provenienti da pirolisi di sostanze organiche. Brevetto nazionale - Responsabile Scientifico
  Ricerca Commerciale