Francesco Savorani

• Food Digital Monitoring

ERC sectors

SDG

• Effective member - The International Council for Near Infrared Spectroscopy - ICNIRS, Regno Unito (2017-2023)
• Effective member - Società Italiana di Spettroscopia NIR - SISNIR, Italia (2016-2023)

• 18th Chemometrics in Analytical Chemistry Conference (CAC) (29/8/2022-2/9/2022), Program committee

• Professore Associato confermato, presso Københavns Universitet (1/6/2012-30/9/2015)
• Ricercatore, presso Københavns Universitet (1/8/2007-31/5/2012)

• INGEGNERIA CHIMICA, 2022/2023 (39. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2021/2022 (38. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2020/2021 (37. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2019/2020 (36. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2018/2019 (35. ciclo)
  Politecnico di TORINO
• INGEGNERIA CHIMICA, 2017/2018 (34. ciclo)
  Politecnico di TORINO

• Collegio di Ingegneria Biomedica. Componente
• Collegio di Ingegneria Chimica e dei Materiali. Componente

PhD

• Practical Design of Experiments. A.A. 2023/24, INGEGNERIA CHIMICA. Teaching assistant
• Principles of chemometrics: a multivariate approach for the analysis of experimental data. A.A. 2023/24, INGEGNERIA CHIMICA. Main teacher
• Applied spectroscopic methods. A.A. 2023/24, SCIENZA E TECNOLOGIA DEI MATERIALI. Teaching assistant
• Principles of chemometrics: a multivariate approach for the analysis of experimental data. A.A. 2022/23, INGEGNERIA CHIMICA. Main teacher
• Applied spectroscopic methods. A.A. 2022/23, SCIENZA E TECNOLOGIA DEI MATERIALI. Teaching assistant
• Principles of chemometrics: a multivariate approach for the analysis of experimental data. A.A. 2021/22, INGEGNERIA CHIMICA. Main teacher
• Applied spectroscopic methods. A.A. 2021/22, SCIENZA E TECNOLOGIA DEI MATERIALI. Teaching assistant
• Principles of chemometrics: a multivariate approach for the analysis of experimental data. A.A. 2020/21, INGEGNERIA CHIMICA. Main teacher
• Applied spectroscopic methods. A.A. 2020/21, SCIENZA E TECNOLOGIA DEI MATERIALI. Teaching assistant
• Principles of chemometrics: a multivariate approach for the analysis of experimental data. A.A. 2019/20, INGEGNERIA CHIMICA. Main teacher
• Applied spectroscopic methods. A.A. 2019/20, SCIENZA E TECNOLOGIA DEI MATERIALI. Teaching assistant

Master of Science

• Challenge@PoliTo by Firms - Crickets in the space. A.A. 2020/21, INGEGNERIA CHIMICA E DEI PROCESSI SOSTENIBILI. Titolare del corso

Bachelor of Science

• Chimica organica per l'ingegneria chimica e alimentare. A.A. 2024/25, INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2024/25, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso
• Chimica organica per l'ingegneria chimica e alimentare. A.A. 2023/24, INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2023/24, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso
• Chimica organica per l'ingegneria chimica e alimentare. A.A. 2022/23, INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2022/23, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso
• Chimica organica per l'ingegneria chimica e alimentare. A.A. 2021/22, INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2021/22, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2020/21, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso
• Fondamenti di chimica organica, biologia molecolare e microbiologia (modulo di Fondamenti di chimica organica). A.A. 2020/21, INGEGNERIA CHIMICA E ALIMENTARE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2019/20, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso
• Chimica. A.A. 2018/19, INGEGNERIA AEROSPAZIALE. Titolare del corso

• Institute of Chemistry (DISAT)

• Sustainable processes for agro-food industry (DISAT)

• Chemical composition lab (DISAT)
• Enviromental Catalysis Laboratory (Blu Nox) (DISAT)
• Laboratory of Enviromental Catalysis Characterization (DISAT)

Projects funded by competitive calls

• DESPITE FRAUD - Sistema di DEcision Support (DSS) basato su una PIattaforma TEcnologica portatile, wireless ed automatica per il contrasto alle FRodi e la verifica dell'AUtenticità e qualità Degli alimenti (DESPITE FRAUD), (2024-2027) - Componente gruppo di Ricerca
  Regionally funded research

Projects funded by commercial contracts

• Monitoraggio spettroscopico della crescita e salute delle piante”, legato alla realizzazione del progetto “Help2Grow – Tecnologie innovative per una agricoltura cibernetica”, riferibile al programma operativo regionale Piemonte FESR 2014/2020 BANDO P, (2021-2022) - Responsabile Scientifico
  Commercial Research
• Studio della struttura interna del granello di riso in 54 varietà appartenti a differenti gruppi merceologici, (2021-2022) - Responsabile Scientifico
  Commercial Research
• Messa a punto di tecniche rapide per la determinazione del contenuto lipidico e proteico delle farine”, legato alla realizzazione del progetto “NEWPOW – Innovazione di processo e prodotto nella filiera delle farine di semi oleosi, (2020-2022) - Responsabile Scientifico
  Commercial Research
• Contratto di prestazione di servizi tra Politecnico di Torino (Area TRIN) e la Società Agricola Italian Cricket Farm (ICF) S.r.l, per lo svolgimento delle attività di didattica innovativa aventi ad oggetto una Challenge dal titolo “Crickets in the sp, (2020-2021) - Responsabile Scientifico
  Commercial contracts for the provision of services

• Elena Cazzaniga. Programme in Scienza E Tecnologia Dei Materiali (37^th cycle, 2021-in progress)
• Mattia Sozzi. Programme in Ingegneria Chimica (37^th cycle, 2021-in progress)
• Caterina Celi. Programme in Ingegneria Chimica (36^th cycle, 2020-2024)
  Thesis: Mixotrophic growth study of the diatom Phaeodactylum tricornutum and extraction of high-value products from its biomass through green chemistry processes

• Savorani, F.; Tomasi, G.; Engelsen, S. B. (2010)
  icoshift: A versatile tool for the rapid alignment of 1D NMR spectra. In: JOURNAL OF MAGNETIC RESONANCE, vol. 202, pp. 190-202. ISSN 1090-7807
  Contributo su Rivista
• Tomasi, G.; Savorani, F.; Engelsen, S. B. (2011)
  Icoshift: An effective tool for the alignment of chromatographic data. In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY, vol. 1218, pp. 7832-7840. ISSN 0021-9673
  Contributo su Rivista
• Giraudo, A.; Grassi, S.; Savorani, F.; Gavoci, G.; Casiraghi, E.; Geobaldo, F. (2019)
  Determination of the geographical origin of green coffee beans using NIR spectroscopy and multivariate data analysis. In: FOOD CONTROL, vol. 99, pp. 137-145. ISSN 0956-7135
  Contributo su Rivista
• Lopez-Rituerto, E.; Savorani, F.; Avenoza, A.; Busto, J. H.; Peregrina, J. M.; Engelsen, ... (2012)
  Investigations of la Rioja terroir for wine production using 1H NMR metabolomics. In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, vol. 60, pp. 3452-3461. ISSN 0021-8561
  Contributo su Rivista
• Acar, Evrim; Rasmussen, Morten Arendt; Savorani, Francesco; Næs, Tormod; Bro, Rasmus (2013)
  Understanding data fusion within the framework of coupled matrix and tensor factorizations. In: CHEMOMETRICS AND INTELLIGENT LABORATORY SYSTEMS, vol. 129, pp. 53-63. ISSN 0169-7439
  Contributo su Rivista
• Savorani, Francesco; Rasmussen, Morten Arendt; Mikkelsen, Mette Skau; Engelsen, Søren ... (2013)
  A primer to nutritional metabolomics by NMR spectroscopy and chemometrics. In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, vol. 54, pp. 1131-1145. ISSN 0963-9969
  Contributo su Rivista
• Piras, Cristina; Marincola, Flaminia Cesare; Savorani, Francesco; Engelsen, Søren B.; ... (2013)
  A NMR metabolomics study of the ripening process of the Fiore Sardo cheese produced with autochthonous adjunct cultures. In: FOOD CHEMISTRY, vol. 141, pp. 2137-2147. ISSN 0308-8146
  Contributo su Rivista
• Rasmussen, L. G.; Winning, H.; Savorani, F.; Toft, H.; Larsen, T. M.; Dragsted, L. O.; ... (2012)
  Assessment of the effect of high or low protein diet on the human urine metabolome as measured by NMR. In: NUTRIENTS, vol. 4, pp. 112-131. ISSN 2072-6643
  Contributo su Rivista
• Rios-Reina, R.; Callejon, R. M.; Savorani, F.; Amigo, J. M.; Cocchi, M. (2019)
  Data fusion approaches in spectroscopic characterization and classification of PDO wine vinegars. In: TALANTA, vol. 198, pp. 560-572. ISSN 0039-9140
  Contributo su Rivista
• Kristensen, M; Savorani, Francesco; Christensen, S.; Engelsen, S. B.; Bügel, S.; Toubro, ... (2013)
  Flaxseed dietary fibers suppress postprandial lipemia and appetite sensation in young men. In: NMCD. NUTRITION METABOLISM AND CARDIOVASCULAR DISEASES, vol. 23, pp. 136-143. ISSN 0939-4753
  Contributo su Rivista