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Il progetto RISORSA si pone l’obiettivo di valorizzare gli scarti della filiera della frutta a guscio (pellicine e gusci di nocciole) mediante la realizzazione di prove sperimentali di estrazione di composti funzionali per l’ottenimento di composti con azione biostimolante e la loro validazione agronomica con prove in laboratorio ed in campo. Il progetto intende pertanto operare da un lato per la riduzione degli scarti di una importante filiera agroalimentare piemontese e italiana, individuando le opportunità per un utilizzo alternativo di questi sottoprodotti, nobilitandoli ad ingredienti funzionali. Parallelamente, le prove agronomiche previste andranno a validare l’impiego di queste sostanze funzionali, estratte dai sottoprodotti, come innovativi fertilizzanti (biostimolanti) che possono migliorare le pratiche agronomiche, andando a ridurre l’uso di ormoni di sintesi per lo stimolo della crescita di organi specifici delle piante, così come ridurre i quantitativi di concimi tradizionali o di acqua impiegata per l’irrigazione.