An integrated system that allows quick, effective and trasparent exploration of researchers' expertise, by making available data on scientific production, research projects, patents and other relevant information. Through the search function, it's possible to discover research areas, people, and results of the research conducted at Politecnico di Torino.
INSIGHT-FOOD - An innovative microwave sensing system for the evaluation and monitoring of food quality and safety
Duration:
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PoliTo role:
Abstract
Nel progetto “INSIGHT-FOOD, An INnovative microonde SensInG system for the Evaluation and moniToring of FOOD quality and safety” proponiamo l'uso della tecnologia di rilevamento a microonde, potenziata da algoritmi di apprendimento automatico e antenne metamateriali, per rilevare i contaminanti all'interno degli alimenti prodotti direttamente lungo la linea di produzione industriale. Il rilevamento a microonde sfrutta le differenze nelle proprietà dielettriche tra cibo e contaminanti alle frequenze delle microonde, quindi non è correlato alla densità dei contaminanti, come nei sistemi a raggi X. Durante il progetto INSIGHT-FOOD sarà progettato, realizzato e testato un sistema di rilevamento a microonde lungo una linea di produzione alimentare considerando diversi tipi di prodotti alimentari e contaminanti per mostrare le capacità di questa tecnologia per la qualità e la sicurezza degli alimenti. Il progetto sarà sviluppato dal team del Politecnico di Torino (POLITO, Italia), che comprende anche due ricercatori dell'Istituto per il Rilevamento Elettromagnetico (EM) dell'Ambiente del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IREA-CNR, Italia) e dell'Università delle Scienze di Nanchino e Tecnologia (NJUST, Cina).
Structures
Keywords
ERC sectors
Sustainable Development Goals
Budget
| Total cost: | € 211,900.00 |
|---|---|
| Total contribution: | € 103,900.00 |
| PoliTo total cost: | € 211,900.00 |
| PoliTo contribution: | € 103,900.00 |