STUDIO E OTTIMIZZAZIONE DI METODI PER LA RIDUZIONE DI ACRILAMMIDE E FURANO NEL CAFFE' TOSTATO Durata: 12 mesi (2010) Responsabile scientifico: Francesco Geobaldo Tipo di contratto: Ricerca Commerciale Strutture coinvolte DISAT - Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia Partner LUIGI LAVAZZA S.P.A.
