
Dottorando in Ingegneria Chimica , 37o ciclo (2021-2024)
Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia (DISAT)
Docente esterno e/o collaboratore didattico
Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia (DISAT)
Profilo
Dottorato di ricerca
Tutori
Didattica
Insegnamenti
Corso di laurea di 1° livello
Pubblicazioni
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- Sozzi, Mattia; Chierotti, Michele Remo; Savorani, Francesco; Gobetto, Roberto; Lucini, ... (2023)
Nuclear Magnetic Resonance and Chromatography Data Fusion approach for authentication and tracebility of Italian hazelnuts. In: XI Colloquium Chemometricum Mediterraneum 2023, Padova, 27-30 giugno 2023, pp. 108-109
Contributo in Atti di Convegno (Proceeding) - Sozzi, Mattia; Cavallini, Nicola; Savorani, Francesco (2022)
1H NMR Spectroscopy as a tool for monitoring and optimizing lentil flour extraction and enzymatic hydrolyzation processes. In: IX WORKSHOP AICIng - Chemistry for sustainable materials, Università Politecnica delle Marche - Ancona, 16-17 Giugno 2022
Contributo in Atti di Convegno (Proceeding) - Sozzi, Mattia; Cavallini, Nicola; Savorani, Francesco (2022)
La Spettroscopia 1H NMR come strumento per il monitoraggio e l'ottimizzazione dei processi di estrazione e idrolisi enzimatica da farina di lenticchie. In: VII Workshop "Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti", Università degli Studi La Sapienza - Roma, 23-24 Giugno 2022
Contributo in Atti di Convegno (Proceeding) - Cavallini, Nicola; Giraudo, Alessandro; Sozzi, Mattia; Cazzaniga, Elena; Geobaldo, ... (2022)
The NIR side of lentil. In: CAC2022 - XVIII Chemometrics in Analytical Chemistry, Roma, 29 agosto - 02 settembre 2022
Contributo in Atti di Convegno (Proceeding) - Cavallini, Nicola; Sozzi, Mattia; Cocchi, Marina; Savorani, Francesco (2022)
Nascita di una toolbox: import, visualizzazione, analisi e risoluzione chemiometrica di spettri 1H-NMR. In: VII Workshop - APPLICAZIONI DELLA RISONANZA MAGNETICA NELLA SCIENZA DEGLI ALIMENTI, Roma, 23-24 giugno 2022, pp. 24-25
Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)