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AIFood - Bioingegneria della nutrizione:Dalla molecola alla forchetta.

Duration:

19/09/2024 - 30/06/2025

Principal investigator(s):

Marco Agostino Deriu

Project type:

Corporate-funded and donor-funded research

Funding body:

PRIVATI (FONDAZIONE CRT)

PoliTo role:

Sole Contractor

Abstract

Bioingegneria della nutrizione: L'obiettivo del progetto è fornire agli studenti una comprensione approfondita delle tecnologie di Intelligenza Artificiale applicate alla nutrizione, promuovendo una maggiore consapevolezza alimentare e ispirando un approccio scientifico all'alimentazione salutare. Attraverso un mix di teoria e pratica, il progetto mira a esplorare le intersezioni tra bioingegneria, nutrizione e AI per predire le proprietà organolettiche degli alimenti e definire diete equilibrate.

Structures

DIMEAS - Department of Mechanical and Aerospace Engineering

Keywords

ERC sectors

LS2_14 - Biological systems analysis, modelling and simulation

LS5_4 - Sensory systems (e.g. visual system, auditory system)

PE7_3 - Simulation engineering and modelling

PE6_7 - Artificial intelligence, intelligent systems, multi agent systems

Sustainable Development Goals

Obiettivo 3. Assicurare la salute e il benessere per tutti e per tutte le età|Obiettivo 4. Fornire un’educazione di qualità, equa ed inclusiva, e opportunità di apprendimento per tutti

Budget

Total cost:	€ 60,000.00
Total contribution:	€ 60,000.00
PoliTo total cost:	€ 60,000.00
PoliTo contribution:	€ 60,000.00