Anagrafe della ricerca

AIFood - Bioingegneria della nutrizione:Dalla molecola alla forchetta.

Durata:
19/09/2024 - 30/06/2025
Responsabile scientifico:
Tipo di progetto:
Ricerca da Enti privati e Fondazioni
Ente finanziatore:
PRIVATI (FONDAZIONE CRT)
Ruolo PoliTo:
Contraente Unico

Abstract

Bioingegneria della nutrizione: L'obiettivo del progetto è fornire agli studenti una comprensione approfondita delle tecnologie di Intelligenza Artificiale applicate alla nutrizione, promuovendo una maggiore consapevolezza alimentare e ispirando un approccio scientifico all'alimentazione salutare. Attraverso un mix di teoria e pratica, il progetto mira a esplorare le intersezioni tra bioingegneria, nutrizione e AI per predire le proprietà organolettiche degli alimenti e definire diete equilibrate.

Strutture coinvolte

Parole chiave

Settori ERC

LS2_14 - Biological systems analysis, modelling and simulation
LS5_4 - Sensory systems (e.g. visual system, auditory system)
PE7_3 - Simulation engineering and modelling
PE6_7 - Artificial intelligence, intelligent systems, multi agent systems

Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (Sustainable Development Goals)

Obiettivo 3. Assicurare la salute e il benessere per tutti e per tutte le età|Obiettivo 4. Fornire un’educazione di qualità, equa ed inclusiva, e opportunità di apprendimento per tutti

Budget

Costo totale progetto: € 60.000,00
Contributo totale progetto: € 60.000,00
Costo totale PoliTo: € 60.000,00
Contributo PoliTo: € 60.000,00