Progettazione e validazione statistica del piano di campionamento del caffè verde finalizzato alla verifica di Ocratossina (OTA)
Duration:
09/04/2026 - 31/07/2026
Principal investigator(s):
Contract type:
Consulting
PoliTo role:
Contractor
Abstract
Il progetto ha come scopo la verifica e l'ottimizzazione del piano di campionamento del caffè verde (import) e la valutazione ai fini della validazione del piano di campionamento del caffè tostato (prodotto finito) per la determinazione di Ocratossina A (OTA), con l'obiettivo di assicurare la rappresentatività del campione di laboratorio rispetto al lotto, considerando l'eterogeneità tipica delle micotossine.
Structures
Partners
- LUIGI LAVAZZA S.P.A.
- POLITECNICO DI TORINO - AMMINISTRAZIONE CENTRALE