convalidazione di un modello dedicato alla progettazione di eliche per macchine impastatrici applicato ad impasti per la produzione di prodotti dolciari non lievitati con sviluppo di glutine
Durata:
1 mesi (2022 - 2022)
Responsabile scientifico:
Tipo di contratto:
Ricerca Commerciale
Persone coinvolte
- Debora Fino. (Responsabile Scientifico)
Dipartimenti coinvolti
Partner
- BRAMARDI DI BECCARIA FRANCO